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Equilibrio Oxidativo Inflamatorio

Cuando se produce energía en el corazón de nuestras células, se sintetizan moléculas potencialmente dañinas llamadas "radicales libres". Dichas moléculas oxidantes atacan a las células y a sus componentes. Para protegerse el cuerpo fabrica y utiliza antioxidantes de la alimentación para restablecer el equilibrio. 
Muchas causas como la contaminación, el tabaquismo, algunas enfermedades o el estrés psicológico pueden aumentar la producción de radicales libres, produciendo un desequilibrio. Hablamos entonces de estrés oxidativo: fenómeno que acelera el envejecimiento celular, altera el ADN y está implicado en muchas enfermedades degenerativas. Para prevenir este estrés oxidativo, es esencial limitar los factores de riesgo y aumentar el aporte de antioxidantes.